Esskultur als Unterrichtsthema – fachübergreifend und kulturell
Essen ist ein zentrales Querschnittsthema des schulischen Alltags. Es berührt biologische, geografische, gesellschaftliche, historische und ästhetische Fragestellungen und kann in allen Fächern aufgegriffen werden – von Biologie, Geografie und Verbraucherbildung über Deutsch bis hin zu Kunst und weiteren Lernbereichen.
Die Broschüre „EssKultur“ nähert sich dem Thema konsequent aus der Perspektive der Kulturellen Bildung. Sie verbindet Wissen, Wahrnehmung und Gestaltung und eröffnet damit einen Zugang, der Essgewohnheiten nicht nur sachlich, sondern auch kulturell, sozial und kreativ erfahrbar macht. Kulturelle Bildung ermöglicht es, alltägliche Praxis zu reflektieren, Vielfalt sichtbar zu machen und Verantwortung im Umgang mit Lebensmitteln zu thematisieren.
Die Publikation bietet handlungsorientierte Unterrichtsmodule für unterschiedliche Altersstufen, die flexibel kombiniert und fachübergreifend eingesetzt werden können. Ergänzt werden diese durch Anregungen zur Zusammenarbeit mit außerschulischen Lernorten und kulturellen Partnerinnen und Partnern.
Die Broschüre steht hier als PDF zum Download zur Verfügung.
Bitte schreiben Sie uns, wenn Sie Interesse an Druckexemplaren haben sollten.
Kontakt: kirsten.redlin@bimi.landsh.de